Рестораны, кафе, бары, общественное питание

09.02.2017 Мероприятия. Более 60 человек в Новосибирске стали разрушителями мифов вместе с Tuborg и Seth&Riley's Garage. Как выглядит хмель, какой на вкус карамельный солод, что такое джар и сквизер, и cчем лучше сочетается лагер? Это и многое другое смогли узнать участники квеста «Разрушители мифов» на заводе пивоваренной компании «Балтика» в Новосибирске. На заводе пивоваренной компании «Балтика» в Новосибирске, как и в Санкт-Петербурге, Ярославле, Хабаровске, Туле, Самаре, Воронеже и Ростове-на-Дону, Tuborg и Seth&Riley's Garage встретили студентов и недавних выпускников ВУЗов, чтобы провести...
23.01.2017 Новости. Стартап Убер Шеф выходит в регионы. Российский сервис для поваров и гурманов "Убер Шеф", ранее функционирующий только в пределах Москвы и Московской области, объявил о масштабировании своих услуг в регионы России.Теперь шеф-повар из любого города России может зарегистрироваться на сайте, загрузить свои меню и предложения по обслуживанию мероприятий гурманов и получать заказы напрямую, без посредников.Владельцы сервиса заявляют, что в сутки получают от поваров до 20 заявок на регистрацию, но отбирают только лучших.Первыми городами, в которых уже появились зарегистрированные "Убер Шефы", ...
28.12.2016 Новости. В Ростове-на-Дону журнал «Искусство Потребления» отпраздновал Новый год при поддержке «Шато Тамань». По доброй традиции в канун Нового года журнал «Искусство потребления» собирает близких друзей на ужин, чтобы вспомнить, как проходили месяцы насыщенной работы целой команды специалистов. Этот декабрь не стал исключением. В уютном интерьере ресторана «Пушкино» гостей ждали сюрпризы и подарки.Изысканные блюда от шеф-повара ресторана, вино и шампанское от партнера - винодельни «Кубань-Вино», праздничная фотозона от «Инлавки», живое музыкальное выступление и подарки ручной работы, но самое...
20.10.2016 Новости. Выявление некачественной продукции в дошкольных учреждениях. Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» продолжает работу по выполнению государственного задания на 2016 год.При проведении плановых выездных проверках в целях осуществления контрольно-надзорных мероприятий в сфере качества и безопасности зерна и продуктов его переработки в отношении дошкольных учреждений города Ростова-на-Дону и Ростовской области госинспектороми Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия отобраны пробы различных видов круп.Для проведения...
06.10.2016 Новости. Как донские рестораны будут встречать гостей FIFA 2018? Эксперты подвели промежуточные итоги и оценили готовность предприятий общепита Ростовской области встречать гостей FIFA 2018. Согласно результатам, лишь малая часть предприятий общепита сегодня внедрила международные стандарты ХАССП. Отсутствие в заведениях данных стандартов свидетельствует о том, что донские предприниматели не уделяют должного внимания качеству продукции.Стандарты ХАССП содержат требования, направленные на поддержание безопасности продукции, начиная от ведения журналов учета входного сырья и заканчивая инструкциями...
28.09.2016 Новости. В Ростове-на-Дону «Баскин Роббинс» открывает новые горизонты. В Ростове-на-Дону открылось кафе «Баскин Роббинс». Новый проект партнера по франчайзингу разместился на фудкорте в ТРЦ «Горизонт». Площадь заведения – 20 кв. м. Ориентировочный размер инвестиций в открытие точки составляют 1, 2 млн. рублей, паушальный взнос – 1 млн. рублей. Ростов-на-Дону – город с населением свыше миллиона человек – крупнейший на юге РФ административный центр Ростовской области. Новое кафе стало четвертым заведением федерального оператора «Баскин Роббинс» в городе. За 25 лет работы по системе франчайзинга...
02.08.2016 Новости. На Дону состоялся винный лагерь для взрослых при поддержке «Шато Тамань». В Волгодонске на базе отдыха «Коробейники» с 18 по 21 июля прошло мероприятие уникального формата - первый в России винный лагерь «Don Wine Camp», который был призван объединить профессионалов отрасли, а также продвинутых любителей для совместного обучения и обмена накопленным опытом.Организатором выступил клуб винных путешественников Edemzavinom, в лице Артёма Лебедева и Екатерины Якимовой. Главным партнером винного лагеря стала винодельня «Кубань-Вино», представившая на суд участников две новые линейки вин: тихие ...
21.04.2016 Новости. Благотворительный фестиваль-конкурс восточных искусств «Культ Плова» пройдет в Ростове-на-Дону. Всероссийский благотворительный марафон «Культ плова» соберет лучших мастеров приготовления одного из самых популярных восточных блюд и его любителей в Ростове-на-Дону, чтобы помочь больным детям. 24 апреля на Ростовской Набережной у фонтана пройдет кулинарный поединок, в финале которого будут названы имена лучших мастеров приготовления плова в регионе. На открытой площадке в течение всего дня повара будут создавать неповторимый плов по собственному рецепту. Оценивать мастерство ошпазов приглашено...
07.04.2016 Новости. Selgros Cash & Carry провел этап международного конкурса Les Chefs en Or в Ростове-на-Дону. Международная сеть торговых центров Selgros Cash & Carry предоставила ростовским профессиональным поварам и поварам-юниорам уникальную возможность принять участие в отборочном этапе международного кулинарного конкурса Les Chefs en Or. В соревнованиях, организованных в формате индивидуальных соревнований, принимали участие по 6 участников.23 марта на территории торгового центра Selgros Cash & Carry в специально построенных и оборудованных кулинарных боксах прошли соревнования среди профессиональных...
09.03.2016 Новости. Selgros Cash&Carry во второй раз проведет международный конкурс Les Chefs en Or на территории России. В 2016 году Международная сеть торговых центров Selgros Cash & Carry предоставит российским профессиональным шеф-поварам и юниорам уникальную возможность принять участие в отборочном этапе международного кулинарного конкурса Les Chefs en Or. Les Chefs en Or — международный кулинарный конкурс среди лучших шеф-поваров и юниоров Франции, Швейцарии, Германии, Польши, Румынии, Австрии и России. На протяжении многих лет Les Chefs en Or является одним из самых престижных состязаний, получивших...
08.02.2016 Новости. Экскурсия на пивоваренный завод «Балтики» - отличный подарок для настоящего мужчины. К 23 февраля «Балтика» подготовила подарок для настоящих мужчин. В честь Дня защитника Отечества пивоварни «Балтики» в Санкт-Петербурге, Туле, Воронеже, Ярославле, Ростове-на-Дону, Самаре и Новосибирске распахнут свои двери для представителей сильной половины человечества. Каждый, кто придет в военной форме, получит памятный сувенир. В рамках экскурсии гости побывают в варочном и бродильном отделениях, посетят цех розлива и даже Музей истории пивоварения. Специалисты компании познакомят посетителей не...
29.01.2016 Новости. Анализ рынка кейтеринга в России. В январе 2016 года маркетинговое агентство Discovery Research Group завершило исследование рынка общественного питания в РФ, в частности был проведен анализ сегмента рынка – рынок кейтеринговых услуг.Рынок общественного питания можно быть сегментирован множеством различных способов, один из которых – это разделение всех организаций по типу обслуживания. В рамках данного способа сегментирования, можно выделить следующие элементы рынка: Заведения, которые осуществляют доставку на дом, Кафе/бары, Рестораны полного цикла, Фастфуды, Кафетерии...
26.10.2015 Новости. Туристическая нотка в палитре вкусов выставки «HoReCa DON. Индустрия гостеприимства». С 21 по 23 октября 2015 года департамент экономики г. Ростова-на-Дону представил стенд о туристском потенциале города на ежегодной специализированной выставке «HoReCa DON. Индустрия гостеприимства»Мероприятие для специалистов ресторанного и гостиничного бизнеса традиционно прошло в конце октября на площадке КВЦ «ВертолЭкспо». Тысячи специалистов и простых гостей выставки посетили стенд о туристском потенциале города Ростова-на-Дону. Увлекательная экспозиция, представленная отделом туризма и защиты прав...
15.10.2015 Новости. Фестивальная осень на "Балтике": Oсtober Beer Festival-2015 пройдет в 7 городах России. 24 октября в субботу завод компании «Балтика» в Санкт-Петербурге и 31 октября в субботу балтийские пивоварни в Туле, Воронеже, Ярославле, Ростове-на-Дону, Новосибирске, Хабаровске вновь откроют двери для всех совершеннолетних гостей, чтобы уже второй год подряд всем вместе отпраздновать Oсtober Beer Festival при поддержке традиционного немецкого бренда Holsten!В этот день всех пришедших ждут увлекательные квест-путешествия по производству «Балтики», прохождение которых потребует от их участников...
17.06.2015 Новости. На международном фестивале Taste of Moscow Ростовская область сделала ставку на виноделие. В Москве в третий раз прошел известный винно-гастрономический фестиваль Taste of Moscow. С 12 по 14 июня на «Престижной Аллее» в Лужниках свои фантазии и мастерство объединили лучшие шеф-повара и виноделы России и Европы. Премиальные вина и При поддержке и участии Правительства Ростовской области на престижном фестивале была представлена коллективная экспозиция донского виноделия, традиционно собравшая заслуженные комплименты не только от гостей выставки, но и от профессионалов. В рамках фестиваля...
27.01.2015 Новости. В Ростове-на-Дону состоялись два кулинарных вечера при поддержке марки «Шато Тамань». В декабре в фирменном магазине Miele состоялись два мероприятия при поддержке марки «Шато Тамань».В начале декабря в прошел традиционный бизнес-ужин для клиентов компании "2GIS". Гости приняли участие в мастер-классе по приготовлению куриных рулетов с сыром и грибами, а также узнали, как из обычной тыквы можно приготовить ароматное тыквенное пюре. Вкусным дополнением вечера стала дегустация игристых и красных вин знаменитой кубанской марки «Шато Тамань». Теплая домашняя атмосфера и новые интересные...
23.10.2014 Новости. «Пивной сомелье» раскрыл ростовчанам секреты качественного пива. В Ростове-на-Дону состоялась очередная лекция в рамках проекта «Пивной сомелье», инициатором которого уже третий год выступает пивоваренная компания «Балтика». Участники узнали о том, как оценить качество пива и правильно провести дегустацию.Серия мероприятий в рамках проекта «Пивной сомелье» проходит под основной темой «Слагаемые безупречного вкуса». В этом контексте пиво рассматривается как составляющая культуры во всех ее проявлениях — истории, искусстве, кулинарии и т.д.Темой мероприятия, которое прошло 16 октября в баре...
15.10.2014 Новости. В Ростове-на-Дону состоялось мероприятие Coctail Party Chateau Tamagne. В сентябре в ростовском ресторане «Veranda на Садовой» состоялся вечер в стиле lounge, который организовала марка «Шато Тамань». Друзья и партнеры, которые уже знакомы с тихими и игристыми винами «Шато Тамань», были приглашены на Coctail Party Chateau Tamagne для дегустации фьюжн-коктейлей, приготовленных на основе вин «Шато Тамань» барменами из самых престижных клубов города — призерами staff party. Отличный вкус и интересная подача в каждом коктейле! Гости вечера были рады убедиться в том, что вина «Шато Тамань»...
05.09.2014 Новости. Современные тенденции мировой гастрономии и донские традиции встретятся на Taste of Moscow! С 12 по 14 сентября 2014 года на Лужнецкой набережной среди зелени и цветов парковой зоны Престижной аллеи состоится главное винно-гастрономическое событие года - ресторанный фестиваль Taste of Moscow. Концепция проведения фестиваля соответствует актуальным мировым тенденциям в винной индустрии: продвижение вина в тесной связи с традициями гастрономической эстетики и народной культуры той местности, где производится вино. Эта связь приобретает особое значение в случае представления ростовских вин, ...
02.09.2014 Новости. Ростовчане и гости города насладились музыкой известных групп на фестивале шашлыка "Дон-фест". 30 августа в Ростове-на-Дону прошел традиционный фестиваль «Дон-фест», который ежегодно проводится при поддержке бренда «Дон». Гости праздника смогли посетить спортивные, кулинарные и музыкальные площадки. Хедлайнером фестиваля стали группы «Смысловые галлюцинации», «Чичерина» и Проект Коля Ротофф, так же на фестивале выступили музыкальные коллективы «Доза радости», French, «ИзПодНеба», Avokado и The hobots. Фестиваль «Дон-фест» подтвердил свой статус одного из самых ожидаемых и посещаемых...
29.08.2014 Новости. О результатах внеплановой проверки в г. Ростове. Управлением Россельхознадзора по Ярославской области в июле месяце текущего года проведена внеплановая проверка кафе в г. Ростове. По результатам проведенной проверки установлен факт приобретения продукции, подконтрольной государственному ветеринарному надзору — колбасных изделий — в магазине без ветеринарных сопроводительных документов, определяющих происхождение данного продукта, его ветеринарно-санитарное состояние, эпизоотическое состояние места его выхода. В отношении индивидуального предпринимателя, с нарушениями осуществляющего...
21.08.2014 Новости. На лекции "Пивного сомелье" ростовчанам представили пиво, сваренное к 40-летию завода "Балтика-Ростов". 17 августа в Ростове-на-Дону стартовал новый сезон образовательного проекта «Пивной сомелье». Ведущий специалист по развитию малых пивоварен компании «Балтика» Юрий Катунин рассказал собравшимся о новом для России тренде – мини-пивоварении на большом производстве. На лекции участники ростовского клуба ценителей пенного напитка смогли продегустировать результаты работы мини-пивоварен компании «Балтика». Главным акцентом вечера стала дегустация уникального пива, сваренного в июне к 40-летию...
21.08.2014 Новости. Яркие краски донского виноделия в палитре вкусов Taste of Moscow. По традиции осенью Москву ждет самое ожидаемое гастрономическое шоу - Винно-гастрономический фестиваль Taste of Moscow, который в этот раз пройдет с 12 по 14 сентября 2014 года на Лужнецкой набережной среди зелени и цветов парковой зоны Престижной аллеи. Организаторы: выставочная компания «Асти Групп» (Россия) и компания Taste Festivals (Великобритания), при поддержке компании Electrolux. Вот уже во второй раз взыскательной московской публике будут предложены блюда от самых известных шеф-поваров лучших европейских ресторанов...
21.07.2014 Новости. Кишечная палочка на ростовских прилавках. Эксперты Департамента потребительского рынка провели контрольную закупку кондитерских мучных изделий, а также мясных полуфабрикатов в тесте. По итогам было забраковано более 50% образцов. В результате экспертиз 5 из 10 закупленных кондитерских образцов содержали бактерии кишечной палочки. Что же касается мясных полуфабрикатов в тесте, то картина оказалась намного хуже: 83% образцов не прошли экзамен на качество. «Неутешительные результаты экспертизы в первую очередь связаны с двумя основополагающими факторами: нарушение санитарных норм на...
02.07.2014 Новости. Состоялся Суперфинал третьего сезона Всероссийского Чемпионата KFC по мини-футболу. 28 июня 2014 в Парке Горького грандиозным суперфиналом завершился третий сезон Всероссийского Чемпионата KFC по мини-футболу среди юношеских любительских команд. Кубок турнира и главный приз в напряженной борьбе завоевала команда «Legion» из города Казань.Победители отправятся в тренировочный лагерь академии испанского футбольного клуба «Барселона», где они смогут поучится мастерству у лучших европейских тренеров. KFC обеспечит своих триумфаторов всем необходимым, включая экскурсии по стадиону «Камп Ноу» и...